Unsere Backstube in Vimbuch
Ehrliches Brot – keine 45 Minuten entfernt. In Bühl-Vimbuch stehen Grob-, Feinbäckerei und Konditorei unter einem Dach. Von hier startet jede Nacht die Reise unserer Backwaren zu über 50 Fachgeschäften zwischen Offenburg und Karlsruhe.
Alles unter einem Dach
Sauerteigführung, Brotbackstube, Feinbäckerei, Konditorei und Versand liegen direkt nebeneinander. Kurze Wege bedeuten kurze Zeiten zwischen Ofen und Verkaufstheke.
Nachts gebacken, morgens frisch
Während die Region schläft, werden Teige aufgearbeitet, eingeschossen und ausgebacken. Ab den frühen Morgenstunden fahren unsere Wagen die Fachgeschäfte an.
Handarbeit trotz Menge
Auch bei großen Mengen bleiben die entscheidenden Schritte Handarbeit: wirken, einschneiden, beurteilen. Maschinen helfen, entscheiden aber nicht.
Gebaut 1990, gewachsen seither
Mit dem Bau in Vimbuch wurde aus „Peters Backstub" Peter's gute Backstube. Seitdem ist der Standort mit dem Unternehmen gewachsen.
